トップページ > チョーヤ倶楽部 > 梅ドリンクのつくり方

■ 青梅･･･1kg ■ グラニュー糖･･･1kg（青梅：グラニュー糖＝1：1の割合） 梅を水洗いし、竹串の先でヘタをとり、水気をよく拭いて、冷凍庫に一晩入れて凍らせます。 焼酎などで消毒した広口瓶に、凍ったままの梅とグラニュー糖を交互に入れます。フタをごく軽く閉め、時々ビンをゆすりながら冷暗所で保存します。2、3日目から梅のエキスが出始め、約10日で出来上がりです。 出来上がったら、実を取りのぞき、別のビンに移しかえて、フタをせずに沸騰したお湯の中に入れて15分ほど湯せんします。熱いうちにフタをして、冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。梅ドリンクは痛みやすいので、なるべく早めにお召し上がり下さい。