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これからの梅酒づくりのために

これからの梅酒づくりのために ~CHOYAと共に取り組む生産者の方々~

報告

産地の梅にミツバチがやってきました。

梅の花粉を集めて巣箱に戻るミツバチ

梅は寒さが残る中、清楚な花を咲かせます。その花は梅が実を結ぶためにはかかせません。南高梅は自家受粉(同一個体内での受粉)ができないため、梅林には必ず小梅などの受粉用品種も植えられています。違う品種の受粉作業で活躍するのがミツバチです。産地では受粉を円滑に進めるためにミツバチを放しています。

暖かくなるとミツバチは活発に飛び回り、曇って気温がさがると巣箱に舞い戻ってきます。さらに気圧の変化も感じとるようで、気圧が下がるとどんどん巣箱に戻っていき、しばらくすると雨がポツポツ降ってくるのでした。気温が低く天候が安定しないなか開花すると、ミツバチが活発に飛び回ることができずに、梅の実の結実にも影響が出るそうです。梅の実にミツバチは欠かせませんね。

晩霜や台風などまだまだ産地での心配事は続くようです。

各産地ページでも開花期の写真を紹介しています。ぜひご覧ください。

概要

和歌山をはじめとする日本国内の梅産地の方々にはチョーヤへの梅の安定供給などで多大なるご協力をいただいています。また、チョーヤでもここで紹介させていただく有機栽培、特別栽培、完熟栽培をはじめ生産者が取り組む、より良い梅酒づくりのための研究や活動に微力ながら協力させていただいています。

このような取り組みを生産者の方々と共に続けることにより、環境や安全性において梅の産業全体にメリットがあるとチョーヤでは考えています。「より良い梅酒」をお客様にお届けするためにチョーヤはこれからも産地や生産者の方々と共に歩み続けていきます。

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