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イタリアンチキン彩り梅酒ソース

秋の特集イタリアンチキン彩り梅酒ソースの完成イメージ
  • お手軽
  • 30分

甘酸っぱい梅酒ソースとチキンは相性抜群!

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材料

【2人分】

  • 【A】The CHOYA SINGLE YEAR 至極の梅 … 大さじ3
  • 【A】鶏肉(皮なしのもの) … 2枚
  • 【A】にんにく(薄切り) …1片分
  • 【B】梅の実(種は取る) … 1個
  • 【B】玉ねぎ … 1/6個
  • 【B】パプリカ(赤・黄) … 各1/4個
  • 【B】ズッキーニ … 1/3本
  • 【C】The CHOYA SINGLE YEAR 至極の梅 … 大さじ2
  • 【C】塩 … 少量
  • 【C】こしょう … 少量
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • パルメザンチーズ … 適量

作り方

  1. ビニール袋に【A】を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせてマリネする。
  2. 【B】はそれぞれ5mm角に切る。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、水気をふいた(1)の鶏肉を入れて焼く。
  4. 焼き色がついたら裏返し、【B】、【C】を加えてふたをし、弱火で10分焼く。
  5. 器に盛り、パルメザンチーズをふる。

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