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2020年10月27日ニュースリリース

梅酒カクテル専門店「The CHOYA 銀座 BAR」
中の見えない新食感の梅エスプーマパフェと3種のチョーヤ特製梅シロップ
「雲の上はいつも晴れ間パフェ」を期間限定販売
11月1日(日)~1月11日(月)まで1日限定11杯

チョーヤ梅酒株式会社(本社:大阪府羽曳野市、社長:金銅重弘、以下チョーヤ)は、梅酒カクテル専門店「The CHOYA銀座BAR(ザ チョーヤ ギンザ バー)」にて、真っ白なエスプーマに覆われた、中の見えない不思議な食感のパフェに3種類の特製梅シロップをお好みのタイミングでかけて楽しむ「The CHOYA 雲の上はいつも晴れ間パフェ」を2020年11月1日(日)から2021年1月11日(月)まで、1日11杯を完全予約制で限定販売します。

新型コロナウイルス感染症は日常に多くの影響を及ぼしております。そんなコロナ禍の先の見通せない世相においてもポジティブに上を向いて明るい未来へ進んで欲しいという想いを込めて開発しました。
期間及び提供杯数は、2020年をイイ1年として締めくくり、そしてこれから迎える2021年がイイ1年になりますようにとの願いで、縁起を担いだ「1」並びを選択しました。梅ミルクのエスプーマで表現した大きく立ちはだかる分厚い雲、その真っ白な雲の上に煌々と輝く太陽にはフローズンの完熟南高梅を使用。気になるエスプーマの内側にも梅をアレンジした仕掛けを施した梅づくしのパフェです。アルコール入りとノンアルコールの2種類からお選びください。10月1日より発売中の梅酒カクテルクリームソーダ「The CHOYA 夕陽」、「The CHOYA 満月」のどちらか1品とパフェがセットになったドリンクセットもご用意しております。大人カジュアルなBARにぴったりなメニューで優雅なカフェタイムをお楽しみください。

 

ポイント1<謎の中身と2種類の食感のエスプーマ>
そのままでもしっかり梅感を感じる事が出来る梅ミルクのエスプーマを上層と下層で食感をアレンジしました。
エスプーマで隠れた内側から何がでてくるかお楽しみに!

 

ポイント2<3種類の梅シロップ>
①マンゴー梅シロップ…
完熟南高梅にマンゴーをブレンドしたスイートタイプの手作りシロップ

②紫の梅シロップ…
完熟南高梅にハーブティーなどで人気のバタフライピー(蝶豆)をブレンド。当社の社名「蝶矢」にちなんだ手作りシロップ。

③抹茶梅シロップ…
完熟南高梅に抹茶をブレンドしたちょっぴりビターな手作りシロップ。

 

ポイント3<追いミルクで〆の梅酒カクテル>
最後は、梅ミルクチョコレートのカクテルとして飲み干していただけます!

ポイント4<アルコールとノンアルコール>
カフェタイムを考慮し、アルコールを飲めない方にもお楽しみ頂けるノンアルコールタイプもご用意いたしました。

The CHOYA 銀座 BARでは、お客様に「常に梅との新しい出会い」をお届けする事をコンセプトにこれからも運営して参ります。販売期間中は15時オープン(土日祝は14時オープン)。
〆のスイーツとして、カフェタイムのくつろぎドリンクとして、お買い物の休憩場としてお気軽にお立ち寄りください。通常のBARメニューやフード付きの飲み放題コースの提供、「The CHOYA至極の梅シロップ」の物品販売なども引き続き行っております。

チョーヤは「とどけ、梅のちから。」をスローガンに、梅のもつ新しい可能性を追求し、健康的で楽しい毎日を送れるよう梅の素晴らしさを世界中の人々にお届けします。

「雲の上はいつも晴れ間パフェ」予約ページ

※前日までの要予約 ※Go To Eat対応可

URL https://www.ozmall.co.jp/restaurant/1675/

商品概要

商品名①:The CHOYA 雲の上はいつも晴れ間パフェ

販売価格 1,800円(税抜き)※チャージ料含む
販売期間 2020年11月1日(日)~2021年1月11日(月)

 

商品名②:The CHOYA 空色セット
雲の上はいつも晴れ間パフェとお好きな梅酒カクテルクリームソーダ1品のセットです。

販売価格 2,700円(税抜き)※チャージ料含む
販売期間 2020年11月1日(日)~2021年1月11日(月)
  • セットドリンク①:秋の夕焼けクリームソーダ「The CHOYA 夕陽」
    梅酒や至極の梅シロップやザクロのシロップで夕焼けを表現しました。
    最初は甘酸っぱい爽やかなカクテルとして、続いてグレープフルーツとバニラアイスを入れてほろ苦くもまろやかな甘み、更にフローズン完熟梅をクラッシュする事で刺激的な酸味を体験いただけます。

 

  • セットドリンク②:秋の夜長のクリームソーダ「The CHOYA 満月」
    バタフライピーで夜空の空間を表現し、フローズン完熟梅を秋の夜空に輝く満月に見立てました。月明りには梅酒や梅シロップを使用しました。

ドイツ発祥とされるカクテル「ニコラシカ」のシルエットにヒントを得てアレンジを施した、梅酒カクテル専門店ならではのクリームソーダです。アルコール入りとノンアルコールからお選びいただけます。 


■ 店舗概要

店名 The CHOYA 銀座 BAR(ザ・チョーヤ ギンザ バー)
時間 特別営業期間 15時00分~22時00分(ラストオーダー21時30分)
 ※土日祝は14時00分~22時00分(ラストオーダー21時30分)
チャージ料 800円(税抜き) ※コースプランお申込みの場合は除く。
所在地 〒104-0061
東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F
TEL 03-3573-8015
アクセス 地下鉄丸ノ内線 銀座駅 A1番出口 徒歩1分
地下鉄銀座線 銀座駅 B5番出口 徒歩1分
地下鉄日比谷線 銀座駅 B5番出口 徒歩1分
URL https://www.choya.co.jp/the-choya-ginza-bar/
備考 店内全面禁煙

日本発祥の伝統的リキュールである本格梅酒の飲用スタイルを進化させ、文化として世界に発信する事を目的にオープンしたチョーヤ梅酒初の常設バー。昔ながらのご家庭づくりの梅酒からの進化に取組み、次世代のスタンダードとして開発した本格梅酒「The CHOYA」をベースとしたカクテルと梅フードのペアリングを1プレートで表現した「DISCOVERY(ディスカバリー)」カクテル、ハイボールやレモンサワーなど定番ドリンクを「The CHOYA」ベースでアレンジしたカクテル、「The CHOYA」とほうじ茶やサツマイモなど斬新な組み合わせやエスプーマの技術を用いた「MIXOLOGY(ミクソロジー)」カクテル、「The CHOYA」シリーズの利き梅酒が出来る「The CHOYA フライト」、梅酒や梅干し、梅を使用したフードなど合わせて70種類以上のオリジナルメニューをお楽しみいただけます。

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