降水量が多く日照時間が長い自然環境を持つ“紀州”。その温暖な気候と肥沃な大地は、梅の栽培に大変適しています。「夏梅」は紀州の大地と時間が育んだ果実のやさしい恵みがたっぷり詰まっています。

チョーヤは「良い梅酒は良い梅から、良い梅は良い大地から」という考えのもと、長年にわたり梅農家の方々と共に、梅の栽培に適した土づくりから取り組んできました。最適な生育環境のもと、農家の方々の手によって良質な梅が育てられます。

梅の最高品種とされる紀州産南高梅を100％使用しました。皮は薄めで果肉は厚く柔らかいことが特徴で、そのまろやかな酸味と桃のようにフルーティーな香りを生かす為、酸味料・香料・着色料の添加物は一切加えずに作りました。