梅酒ピクルス
熟成された梅酒ならではの、まろやかな味わい
- お手軽
15分
材料 （2人分）
- 【A】梅酒…1カップ
- 【A】酢…1/2カップ
- 【A】水…1/2カップ
- 【A】塩…大さじ1
- 【A】粒こしょう（黒）…5粒
- 【A】ローリエ…2枚
- 【A】赤唐辛子…1本
- かぶ…1個
- きゅうり…1本
- パプリカ（赤・黄）…各1/2個
レシピ協力：大友育美
作り方
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STEP.1
【A】を鍋に入れて火にかけ、一煮立ちさせ、冷ましておく。
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STEP.2
かぶは皮をむき、きゅうり、パプリカ（種は取る）と共に一口大に切る。
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STEP.3
煮沸消毒をしたびんに2を入れ、1を注ぎ、2時間ほど置く。
好みの野菜やハーブをプラスして、オリジナルのピクルスを楽しんでください。
