トマトのパンケーキ
- お手軽
30分
材料 (2人分)
- 【A】トマトジュース…3/4カップ
- 【A】溶き卵…1個分
- ホットケーキミックス(市販品)…200g
- サラダ油…適量
- はちみつ…適量
- カッテージチーズ…大さじ4
さっぱりとした酸味とほどよい甘さのパンケーキ。とろけるような深い味わいの「黒糖梅酒」によく合います。
作り方
-
STEP.1
ボウルに【A】を入れてかき混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
-
STEP.2
フライパンを温め、薄くサラダ油を塗り、(1)を丸く流し入れる。ふつふつと生地に気泡が出てきたら、裏返して両面を焼く。
-
STEP.3
器に盛り、はちみつをかけてカッテージチーズを添える。
お好みでカットトマトを載せればさらにGood。