The CHOYAを造るうえで一番大切なことは、より良質な梅を使用することです。チョーヤは梅農家の方々と共に良質な土づくりから取り組み、梅酒に適した梅を追求してきました。
The CHOYAは、紀州産南高梅を100％使用し、中でも熟度が高く香り豊かな梅を厳選して使用しています。
良質な梅をたくさん使用することで、豊かな味わいは勿論、有機酸などの身体にやさしい成分も充分に引き出します。
日本一梅を仕入れているチョーヤだからこそ、梅の恵みを贅沢にお届けすることが可能なのです。
本格梅酒にとって熟成が最大の価値と考えます。
「光」「熱」「空気」など外部からの影響を受けないよう設計された特注の梅酒貯蔵タンクでじっくりと丁寧に熟成させています。
チョーヤ独自の熟成によってはじめて生まれる深みのある味・香りの個性をご堪能ください。
チョーヤでは約450基の貯蔵タンクに、同等数の梅酒原酒を保有しています。無添加であるが故に原酒には様々な個性が生まれます。
The CHOYAは、梅酒づくりのプロが本気で家庭作りからの進化に取組んだ本格梅酒です。
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まさに至極篇
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まさに至極篇メイキング
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コメントムービー
甘美なる贅沢スイーツ
“梅酒の実”
肉厚な紀州産南高梅を糖類と酒精のみで漬け込み1年以上熟成。
果肉がやわらかく、芳醇な香りと力強い酸味が特長。
リキュール 本格梅酒
アルコール分：15％
内容量：650ml＋梅の実100ml
原材料名：梅（紀州産南高梅）、糖類、酒精
希望小売価格（消費税別）：1,200円
The San Francisco World Spirits Competition (SFWSC)
2026にてダブルゴールド（Double Gold/最高金賞）を受賞
【The San Francisco World Spirits Competition (SFWSC)とは】
2000年から始まったSFWSCは、世界中で最も影響力のある酒類品評会の一つ。
今年で26回目の開催となり、世界各地から4,000以上のエントリーがあった。
公式サイト：https://thetastingalliance.com/
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