The CHOYA
紀州南高梅原酒
ザ・チョーヤ キシュウナンコウウメゲンシュ
ブレンダーの技が拓く、新機軸の梅原酒
約450基の貯蔵タンクに保有する梅酒原酒の中からブレンダーが数種の原酒を厳選し造り上げた、本格梅酒原酒。通常家庭で梅酒を漬ける1.5倍(※)の梅の量で仕込み、製品1本(720ml)あたり385gの梅を使用しました。
原酒特有の芯のあるしっかりとした酸味と深みのある後口、品良くまろやかな仕上がりで、原酒でありながらバランスの良い味わいが特長です。
(※)一般的な家庭での梅酒の作り方「梅:砂糖:ホワイトリカー=1:1:1.8」と比較。